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역류성 식도염은 위산이 식도로 역류하여 통증, 속쓰림, 목 이물감 등의 증상을 유발하는 질환입니다. 부적절한 식습관, 비만, 스트레스, 과도한 음주 및 흡연 등이 주요 원인으로 꼽히는데요.
역류성 식도염 관리를 위해서는 생활습관 개선과 함께 증상을 완화하고 위산 역류를 줄이는 데 도움이 되는 식품을 섭취하는 것이 중요합니다. 이 글에서는 역류성 식도염에 좋은 음식 5가지와 역류성 식도염에 안좋은 음식들에 대해 자세히 알아보겠습니다.
역류성 식도염에 좋은 음식 5가지
1. 양배추
양배추에는 비타민 U로 불리는 S-메틸메티오닌이 풍부하게 들어있습니다. S-메틸메티오닌은 위 점막을 보호하고 궤양 치유를 촉진하는 것으로 알려져 있는데요. 여기에 양배추의 글루타민은 장 점막 세포의 재생을 돕고 염증을 완화하는 효과가 있습니다.
서울대학교 연구팀에서 발표한 연구에 따르면 52명의 역류성 식도염 환자들을 대상으로 150ml의 양배추즙을 8주간 섭취하게 한 결과 대조군에 비해 증상 점수가 눈에 띄게 개선되고, 위식도 역류 횟수도 유의미하게 감소한 것으로 나타났습니다.
2. 귀리
귀리에는 섬유질의 일종인 베타글루칸이 풍부하게 함유되어 있습니다. 베타글루칸은 위 점막을 보호하는 점액 분비를 촉진시키고, 위산의 분비를 줄이는 데 도움을 줍니다. 또한 귀리는 포만감을 높여 과식을 예방하고 위식도 역류 위험을 낮추는 효과도 있습니다.
이와 관련해서 미국 클리블랜드 클리닉 연구진이 역류성 식도염 환자 60명에게 4주간 매일 귀리 죽 200g을 섭취하게 한 결과 역류 증상 점수가 감소하고 식도 점막의 염증도 호전된 것으로 확인되었습니다.
3. 바나나
바나나에는 펙틴, 전분 등의 성분이 풍부하게 들어있습니다. 이들 물질들은 식도 점막을 코팅하고 보호하는 역할을 하는데요. 특히, 바나나에 함유된 칼륨은 위산 분비를 억제하고 위 점막 세포의 재생을 촉진시키는 것으로 알려져 있습니다.
인도 포스트그래듀엇 의학연구소에서 발표한 연구에 따르면 45명의 역류성 식도염 환자들에게 하루 2개의 바나나를 4주 동안 섭취하게 했을 때 약물 치료만 받은 대조군에 비해 증상 개선 효과가 더 우수했고 식도 점막 손상 정도도 유의미하게 감소했다고 합니다.
4. 녹색 채소
시금치, 브로콜리, 케일 등의 녹색 채소에는 엽산, 비타민 C, 마그네슘 등 항염 영양소가 풍부합니다. 엽산은 위 점막 세포의 성장과 재생을, 비타민 C와 마그네슘은 위산 분비의 억제를, 그리고 녹색 채소의 클로로필은 위 점막을 보호하고 염증을 완화하는 데 도움을 줍니다.
실제로 중국 저장대학에서 실시한 연구에서는 역류성 식도염 환자들에게 6주간 매일 시금치 300g을 섭취하게 한 결과 위산 역류 빈도와 증상 점수가 감소하고 삶의 질 지표 역시 유의미하게 개선된 것으로 나타났습니다.
5. 아몬드
아몬드에는 단백질, 불포화지방산, 식이섬유, 비타민 E 등의 영양소가 풍부합니다. 이 중 불포화지방은 위 배출을 촉진시키고, 식이섬유는 위 내용물의 점도를 높여 역류를 방지하며, 비타민 E는 강력한 항산화 작용으로 식도 점막 손상을 예방하는 데 도움을 줍니다.
영국 킹스 칼리지 런던 연구팀에서 진행한 연구에 따르면 역류성 식도염 환자 36명을 대상으로 4주간 하루 아몬드 30g을 섭취하게 한 결과, 식도 산도 노출 시간과 역류 증상이 감소하고 하부식도괄약근압은 유의적으로 증가한 것으로 확인되었습니다.
역류성 식도염에 안좋은 음식
역류성 식도염 환자에게 좋지 않은 식품들은 대개 위산 분비를 촉진시키거나 하부식도괄약근을 이완시켜 역류 위험을 높이고, 식도 점막에 자극을 주어 증상을 악화시킬 수 있습니다.
역류성 식도염에 안좋은 음식은 대표적으로 커피와 홍차, 녹차 등 카페인이 들어있는 음료가 있으며, 콜라, 사이다 등의 탄산음료 역시 위 내압을 높여 역류 위험을 증가시킬 수 있습니다.
또한 오렌지, 자몽, 레몬 등 감귤류나 토마토 등은 식도 점막을 자극할 수 있고, 페퍼민트 등 민트류 식품도 하부식도괄약근을 이완시켜 역류를 유발할 수 있습니다. 초콜릿 역시 카페인과 테오브로민 성분으로 인해 역류성 식도염 증상을 악화시킬 수 있다고 알려져 있습니다.
그 밖에 기름진 음식, 튀김류, 지방이 많은 육류 등은 위 배출 시간을 지연시켜 역류 위험을 높이며, 매운 음식이나 향신료가 많이 들어간 자극적인 음식도 식도 점막에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
술과 담배는 하부식도괄약근 기능을 떨어뜨리고 위산 분비를 촉진시킴으로 역류성 식도염 환자에게는 더욱 주의가 필요한 품목들입니다.
참고 자료
- University Hospitals: The Best and Worst Foods for Acid Reflux
- Mayo Clinic: Esophagitis
