천연 해독제 ‘녹두’의 놀라운 효능 5가지와 부작용은?

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녹두는 콩과에 속한 한해살이풀로, 원산지는 인도입니다. 녹두는 예로부터 100가지 독을 치유하는 천연 해독제로 불려 왔을 만큼 해독 능력이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다.

이 콩은 우리 식탁에 올라왔던 주요 곡물 중 하나로서, 잔칫날이면 빠지지 않고 등장했던 녹두빈대떡부터 청포묵까지, 이 밖에도 녹두로 만든 죽, 차, 술, 떡고물, 칼국수 등 다양한 용도로 활용되었는데요.

그렇다면 이 콩을 섭취했을 때 얻게 되는 건강상의 이점에는 무엇이 있고 부작용은 무엇이 있는지 자세히 알아보도록 하겠습니다.

녹두 효능

녹두에는 페놀산, 플라보노이드, 카페인산, 계피산 등 건강에 이로운 항산화 물질이 가득 함유되어 있습니다. 항산화는 유해 산소로 알려진 활성산소를 억제하거나 제거하는 데 도움을 주는 물질입니다.

다양한 이유로 체내에서 활성산소가 과잉 생성되면 세포와 DNA가 손상되어 만성 염증, 심장질환, 당뇨병, 암과 같은 다양한 질병의 발병 위험이 높아지게 됩니다.

그런데 2012년 한국영양학회지에서 발표한 연구에 따르면 녹두의 항산화 물질은 폐와 위 세포에서 암 성장과 관련된 활성산소의 손상을 중화시킬 수 있는 것으로 나타났습니다.

녹두는 혈당을 낮추는 데 도움이 됩니다. 일반적으로 고혈당은 치료하지 않고 방치하면 당뇨병으로 이어지는 것은 물론이고, 다양한 합병증으로 이어질 수 있어 주의가 필요합니다.

그런데 녹두에 함유된 섬유질과 단백질은 당이 혈류로 분비되는 속도를 조절하고, 항산화 성분인 비텍신과 이소비텍신은 인슐린의 분비를 촉진시킴으로써 혈당 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다.

나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤은 심혈관 질환의 위험 요인 중 하나입니다. 녹두에 풍부한 식이섬유는 장내에서 콜레스테롤의 흡수를 억제하여 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다.

26건의 연구를 검토한 결과 녹두와 같은 콩류를 매일 100g씩 섭취하면 혈중 LDL 콜레스테롤 수치를 현저하게 낮출 수 있음이 확인되었습니다.

고혈압은 전 세계적으로 사망에 가장 큰 기여를 하는 단일 질환 중 하나입니다. 녹두에는 칼륨, 마그네슘, 식이섬유가 풍부하여 혈압을 낮추고, 고혈압으로 인한 심혈관 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.

8개의 연구를 분석한 결과에 따르면 고혈압이 있는 성인과 혈압이 정상 수준인 성인들에서 녹두와 같은 콩류를 많이 섭취할수록 혈압이 유의하게 낮아지는 결과를 보였습니다.

약 없이 고혈압 낮추는 방법 5가지

녹두에는 장 건강에 좋은 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 그중 녹두에 함유된 수용성 식이섬유는 장에서 음식물이 비워지는 속도를 높여주어 배변 활동을 원활하게 하는 데 도움을 줍니다.

또한, 녹두는 다른 콩류와 마찬가지로 저항성 전분도 함유하고 있는데, 저항성 전분은 수용성 식이섬유와 유사하게 작용하여 장내 유익균을 증식시키고 단쇄지방산을 생성하여 전반적인 소화기 건강을 개선합니다.

뿐만 아니라 녹두에 함유된 탄수화물은 다른 콩류에 함유된 탄수화물과 비교했을 때 소화에 용이한 특성을 가지고 있어 헛배 부름을 유발할 가능성이 적은 것으로 알려져 있습니다.

녹두에는 식이섬유와 단백질이 풍부합니다. 식이섬유와 단백질은 공복 호르몬이라고 불리는 그렐린의 분비를 억제하고, 포만감을 느끼게 하는 호르몬의 분비를 촉진시켜 자연스러운 체중 감소를 유도할 수 있습니다.

실제로 9개의 연구를 검토한 결과 파스타나 빵과 같은 주식을 섭취했을 때보다 녹두와 같은 콩류를 섭취했을 때 포만감이 평균 31% 더 느낄 수 있었다고 합니다.

녹두는 성질이 차기 때문에 저혈압이나 냉증이 있을 때 과도하게 섭취하지 않아야 합니다. 물론, 녹두는 껍질을 제거하고 섭취하면 모든 체질의 사람들도 부담 없이 즐길 수 있습니다.

다만, 녹두의 껍질에는 해열 및 해독작용 등 대부분의 효능이 집중되어 있기 때문에 건강식 또는 약제로 이용하고자 한다면 껍질을 벗기지 않고 먹는 것이 가장 좋습니다.

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