탈모는 가장 큰 스트레스 요인 중 하나입니다. 국민건강보험공단 자료에 따르면 국내 탈모 인구는 1,000만 명을 넘어섰다고 합니다. 탈모는 유전적인 영향도 있지만, 최근 현대인들은 잘못된 식습관과 스트레스 등으로 인해 발병률이 그만큼 높아졌기 때문에 원인을 바로잡는 것이 매우 중요합니다.
이에 대한 해결책으로 최근에는 탈모에 좋다는 맥주효모가 많은 관심을 받고 있는데, 이 글에서는 맥주효모를 섭취했을 때 얻게 되는 여러 이점과 부작용 및 먹는법에 대해 자세히 알아보고자 합니다.
맥주효모란?
맥주효모는 맥아(술을 만들 때 필요한 원료)를 익혀서 만든 맥즙을 발효시킨 것을 말합니다. 효모는 약 5,000년 전부터 식품에 이용되어온 미생물입니다.
효모의 종류는 맥주효모를 비롯한 우유효모, 빵효모가 있습니다. 그중에서도 맥주효모는 다른 효모들과 달리 단백질, 미네랄, 비타민B군과 같은 성분들이 풍부하게 들어 있어 일명 ‘영양 효모’라 불립니다.
맥주효모는 100g당 단백질 함량이 53g에 달하는 고단백 식품입니다. ‘영양 효모’라는 별명으로 불리는 것을 보면 알 수 있듯이 단백질 외에도 18종의 필수 아미노산과 비타민, 핵산, 다당류, 미네랄, 효소 등 다양한 영양성분을 가득 함유하고 있습니다.
이 중 필수 아미노산은 체내에서 자연적으로 합성되거나 만들어지지 않기 때문에 반드시 외부로부터 섭취해야 하는 영양소입니다.
맥주효모에 함유된 필수 아미노산은 머리카락의 구성 성분과 매우 유사합니다. 또한 맥주효모의 핵심 성분인 비오틴은 단백질 대사 과정을 촉진시켜 머리카락과 피부 등에 좋은 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.
세계적인 영양 학자인 아델 데이비스 박사는 맥주효모를 꿀과 함께 영양가가 가장 풍부한 식품으로 선정하기도 했는데, 그 이후 맥주효모는 슈퍼푸드 대열에 오르면서 폭발적인 관심을 받게 되었고, 다양한 임상 연구를 통해 현재 독일에서는 탈모를 치료하는 의약품의 주원료로 사용되고 있습니다.
최근에는 맥주효모가 탈모에 도움이 된다는 연구 결과가 다수 등장하기 시작하면서 맥주효모를 이용한 모근강화 샴푸, 모발 강화 및 탈모 예방 영양제 등이 판매되고 있는 것을 흔하게 볼 수 있습니다.
맥주효모 효능
1. 탈모 완화 및 예방
우리의 머리카락은 약 85%가 단백질로 이루어져 있습니다. 단백질은 체내에서 새로운 조직을 형성하고 재생하며 보수하는 역할을 합니다. 이런 단백질 섭취가 부족하면 우리 몸은 단백질을 비축하기 위해 머리카락의 성장을 완전히 중단시키고 탈모를 유발하게 됩니다.
맥주효모는 훌륭한 단백질 공급원으로써 풍부한 비오틴과 함께 모발을 구성하는 케라틴 단백질의 생성을 촉진시켜 모발의 성장 및 조직력 강화에 도움을 줍니다. 또한 비오틴은 두피로의 혈액순환을 촉진시키고 모발의 이황화결합을 도와 탈모 예방에도 좋은 작용을 합니다.
한국산업응용학회의 연구에 따르면 맥주효모는 모낭 줄기세포 유래 성장인자의 함량을 10배 증가시키고 줄기세포 활성제 역할을 바탕으로 모발 및 두피 강화에 도움을 준 것으로 나타났습니다.
또 다른 연구에서는 탈모가 있는 여성 30명에게 맥주효모를 6개월간 섭취하게 했더니 모발 수와 밀도, 모간 직경이 모두 증가한 것으로 확인되었습니다.
이 밖에 여러 연구에서도 맥주효모가 두피와 모발 건강에 도움을 준다는 사실을 입증했습니다. 그중 일본 오카야마 대학에서는 맥주효모 속 셀레늄의 항산화 능력이 비타민E의 1970배에 달할 만큼 강력하다는 것을 밝혀내면서 이것이 탈모의 원인인 활성산소 억제에 도움을 준다는 사실을 발표했습니다.
국내 고려대학교 연구에서는 체내 비오틴의 부족이 모발을 얇게 하고 탈모 증상을 더욱 악화시킬 수 있다고 발표한 한편, 미국의 하버드 대학교 연구팀에서는 비오틴이 두피 건강과 모발 생성에 도움이 되는 성분이라고 결론을 지으면서 비오틴과 모발의 연관성에 대해 강조한 바 있습니다.
2. 혈당 조절
맥주효모에 함유된 비오틴은 인슐린의 민감도를 향상시키고 혈당 대사를 촉진시키는 글루코키나제의 작용을 증가시켜 혈당 조절 및 당뇨병 예방에 도움을 줍니다. 연구에 따르면 당뇨병 환자 84명을 대상으로 비오틴을 12주간 섭취하게 한 결과 혈당 수치가 현저하게 낮아진 것으로 확인되었습니다.
3. 항암 작용
맥주효모에 함유된 셀레늄은 그 어떤 항산화 성분과 견주어도 상대가 안 될 만큼 높은 수준의 항산화 능력을 지니고 있습니다. ‘슈퍼 비타민’ 이라 불리는 비타민 E보다 무려 1970배나 높은 항산화력을 지니고 있을 정도이니까요. 거기다 셀레늄은 강력한 항암 효과까지 입증된 성분입니다.
또한 맥주효모에는 면역 물질인 베타글루칸이 풍부하게 들어 있는데, 비타민E와 베타글루칸 이 두 성분은 바이러스 감염 세포와 암세포를 직접 파괴하는 면역세포인 NK 세포를 활성화하는 작용이 있어 암세포의 증식과 전이를 억제하고 면역력을 증진시키며, 암 예방에 기여합니다.
한 연구에 따르면 평균 연령 63세의 남성 1312명을 대상으로 매일 200㎍의 셀레늄을 장기간 섭취하게 한 결과 전립선암, 대장암, 폐암의 발병 위험이 각각 63%, 58%, 43% 감소한 것으로 나타났습니다.
또 다른 연구에서는 면역력이 저하된 실험자에게 맥주효모를 섭취하게 했더니 대조군에 비해 면역인자 수치가 현저하게 증가한 것으로 확인되었습니다.
맥주효모 먹는법
시중에 나와 있는 맥주효모 제품은 다양합니다. 환으로 된 제품도 있고, 분말로 된 제품도 있고, 정제 형태의 제품도 있습니다. 어떤 제품이든지 믿을 만한 회사에서 나온 것을 고르는 것이 가장 좋고, 섭취 시에는 제품 라벨에 적힌 용법대로 먹는 것이 좋을 것입니다.
맥주효모 분말을 섭취한다면 조금 더 다양한 방식으로 즐길 수 있습니다. 맥주효모 분말 1g, 우유 200mg, 견과류(호두 또는 아몬드)를 믹서에 갈아 먹어도 좋고, 분말 1g을 요거트나 샐러드에 곁들여 먹어도 좋고, 분말 3~5g 정도를 희석하여 차로 마시거나 우유와 함께 섞어 마셔도 좋습니다.
맥주효모 먹는시간은 특별히 정해져 있지 않습니다. 식전, 식후 상관없이 본인이 원하는 시간대에 섭취할 수 있습니다. 흡수율이 높은 시간대에 섭취하고자 한다면 공복 시간대가 가장 좋을 것입니다.
맥주효모 부작용
맥주효모는 안전한 식품입니다. 다만, 이것은 본인의 상황에 따라 달라질 수 있습니다. 과다 섭취 시에는 복통, 설사와 같은 위장관 증상이 나타날 수 있어 3g 이내로 먹는 것이 좋고, 통풍 환자의 경우 맥주효모 속 퓨린 성분에 의해 요산이 생성될 수 있으므로 가급적이면 섭취하지 않는 편이 권장됩니다.
맥주효모 제품 고르는 법
맥주효모의 탈모 개선 효과를 얻기 위해서는 구입 전 필수 아미노산 함량을 반드시 확인해야 합니다. 필수 아미노산은 단백질을 구성하는 기본 단위로, 모발 성장에 필수적인 영양소입니다.
맥주효모 효능이 필수 아미노산에서 기인하는 만큼 필수 아미노산 함량이 높으면 높을수록 탈모 개선 효과를 기대할 수 있습니다. 그러나 시중에는 원가를 낮추고 높은 마진을 취하기 위해 추출하고 남은 건더기 분말로 만들어 필수 아미노산 함량이 제대로 검출되지 않는 제픔도 있습니다.
또 아미노산 혼합제제를 첨가하여 함량을 인위적으로 높이고 그 함량이 맥주효모 자체의 아미노산인 것마냥 광고를 하는 경우도 적지 않게 살펴볼 수 있어 주의가 필요합니다.
이러한 제품은 섭취를 하더라도 제대로 된 효과를 기대하기 어려울뿐더러 화학성분으로 인해 건강에 안좋은 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 제품을 고를 때는 필수 아미노산 함량이 명확하게 기재되어 있는지, 원재료명 및 함량에 아미노산 혼합제제가 없는지 등을 살펴보는 것이 바람직합니다.
그 외에도 제조 과정에서 알레르기 및 피부염 등을 유발할 위험이 있는 금속이물에 대한 불검출 성적서(금속이물성적서)가 공개되어 있는지, 추가로 모발 건강에 대한 시너지를 높이고 싶다면 검은콩, 어성초 등 탈모에 도움이 되는 블랙푸드를 부원료로 첨가했는지 등을 살펴보는 것도 좋을 것입니다.
정리하면 탈모에 좋은 맥주효모 영양제를 고를 때는 필수아미노산 함량이 명확하게 기재되어 있는지, 아미노산 혼합제제가 사용되지 않았는지, 금속이물 성적서가 공개되어 있는지, 부원료로 검은콩이나 어성초와 같은 블랙푸드 원료를 첨가했는지 등을 따져보는 것이 필요합니다.
맥주효모 제품 추천
앞서 언급한 기준을 토대로 시중에 유통되는 제품들을 일일이 비교하고 선별한 결과 더작, 영롱, 바디닥터스 등 몇몇 브랜드의 제품이 가장 부합하였으므로 모발 건강을 위해 섭취하는 만큼 제품의 효과와 안정성을 우선시하시어 현명하게 구매하시길 바라겠습니다.
 | 더작 맥주효모환 | |
 | 영롱 100% 오리지널 맥주효모환 | |
 | 바디닥터스 맥주효모 |
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