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천도복숭아는 껍질에 털이 없는 복숭아를 말합니다. 승도라고도 하는데 이는 승려의 깎은 머리에 비유하여 붙여진 이름으로, 털이 있는 복숭아에 비해 크기가 작고 당도가 낮으며 신맛이 많은 것이 특징입니다.
천도복숭아는 단단한 것과 물렁한 것이 있는데, 단단한 쪽은 신맛이 강한 반면에 물렁한 쪽은 단맛이 많습니다. 일반적으로 천도복숭아는 시간이 지나 익으면서 당도가 서서히 올라갑니다.
복숭아의 자연적 돌연변이인 천도복숭아는 일반 복숭아처럼 생과일로 먹기도 하고, 과일 샐러드 등으로 만들어 먹기도 하며, 시럽에 절인 복숭아 통조림 과일잼으로 만들어 먹기도 합니다.
이 글에서는 천도복숭아를 꾸준히 섭취했을 때 얻게 되는 여러 가지 이점과 부작용, 칼로리, 보관, 후숙 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.
천도복숭아 효능
1. 피부 건강 개선
천도복숭아에는 피부 건강에 도움이 되는 구리, 비타민A, 나이아신, 비타민C, 루테인 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이들은 각각 우리 피부에서 다음과 같은 이점을 제공합니다.
- 구리: 피부의 탄력을 높여주는 콜라겐의 생성을 촉진시킵니다.
- 비타민A: 자외선으로부터 피부를 보호하고 피부 두께를 조절합니다.
- 비타민C: 콜라겐의 합성을 촉진시켜 피부 탄력을 유지하고 노화를 방지합니다.
- 나이아신: 피부 세포를 보호하여 자외선으로 인한 피부 세포의 손상을 막습니다.
- 루테인: 산화 스트레스와 자외선으로 인한 홍반, 발적으로부터 피부를 보호합니다.
2. 혈압 감소
고혈압은 심장질환의 주요 위험 인자입니다. 혈압이 조절되지 않으면 신장 및 뇌와 같은 다른 장기에도 문제를 일으키게 됩니다. 천도복숭아에는 혈압을 높이는 호르몬인 레닌의 활성을 억제하는 칼륨이 풍부합니다.
2011년에 발표한 연구에 따르면 칼륨 섭취를 늘리면 혈압 감소에 도움이 된다고 합니다. 혈압을 낮추면 고혈압으로 인한 뇌졸중, 심장마비, 관상동맥질환과 같은 합병증의 발병 위험도 크게 감소시킬 수 있습니다.
3. 면역력 강화
천도복숭아에는 비타민C를 포함한 플라보노이드, 페놀, 안토시아닌 등 다양한 항산화 물질이 풍부하게 들어 있습니다. 이들은 노화를 유발하는 질병 중 90%를 차지하는 활성산소를 제거하는 데 도움을 줍니다.
활성산소는 섭취한 음식물이 소화되고 에너지를 만드는 과정이나 우리 몸 안에 들어온 세균, 바이러스를 없애는 과정에서 생성됩니다. 이는 우리 몸의 세포와 DNA를 공격하여 각종 만성 질환과 노화를 불러옵니다.
천도복숭아에 함유된 비타민C는 다양한 면역세포의 기능을 활성화하여 각종 질병을 유발하는 병원균을 죽이고 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다.
실제로 비타민C의 면역 증강 및 항산화 효과를 연구하는 많은 학자들은 비타민C의 하루 섭취량을 적어도 6g에서 12g~18g 수준으로 섭취하길 권장하고 있습니다.
이 밖에도 천도복숭아에 함유된 플라보노이드는 노화로 인한 뇌 기능 저하를 예방하고, 안토시아닌은 염증과 심장 질환의 위험을 줄이며, 폴리페놀의 일종인 페놀은 활성산소로부터 우리 몸을 보호합니다.
4. 다이어트
천도복숭아는 다양한 방식으로 체중 감량을 돕습니다. 천도복숭아는 달콤한 맛을 가지고 있지만, 칼로리(100g당 50kcal)와 지방 함량이 낮고 포만감을 높여주는 식이섬유가 풍부하게 들어 있어 과식을 방지하는 데 도움이 됩니다.
실제로 체질량지수(BMI)가 정상인 여성 73,737명을 대상으로 4년에 걸쳐 진행된 연구에 따르면 매일 식이섬유가 풍부한 과일을 섭취할 때마다 평균 체중이 0.27kg 줄어드는 결과를 보였다고 합니다.
5. 항암 작용
여러 연구에 따르면 천도복숭아에 함유된 페놀 화합물이 암의 발병 위험을 낮출 수 있다고 합니다. 그중에서도 페놀 화합물의 일종인 폴리페놀은 2016년 연구를 통해 항종양 효과가 있다는 것이 밝혀졌습니다.
일례로, 47만 명 이상의 51~70세 성인들을 대상으로 한 연구에 따르면 천도복숭아를 포함한 과일의 섭취량을 늘렸을 때 성인 남성에게서 폐암의 발병 위험이 감소하는 것으로 나타났습니다.
다른 시험관 연구는 복숭아 추출물이 유방암세포의 증식을 억제하는 데 도움이 될 수 있음을 보여줍니다.
천도복숭아 후숙 및 보관
천도복숭아는 실온에서 보관하는 방법이 있고, 냉장실에 보관하는 방법이 있습니다.
실온에서 보관하는 경우 한 알씩 키친타월로 감싸준 후 3~4일 정도 실온에 보관하면 당도가 더 높아집니다. 냉장 보관 시에는 수분이 오랫동안 유지될 수 있도록 신문지로 감싼 후 신선한 야채 칸에 보관하시면 됩니다.
천도복숭아를 후숙시킬 때는 신문지에 감싼 후 햇빛이 닿지 않는 서늘한 곳에 보관하시면 됩니다. 처음에는 식감이 딱딱하지만, 후숙이 되면 말랑하고 과즙이 많아집니다.
천도복숭아 부작용
천도복숭아는 일반적으로 섭취했을 때 대체로 안전합니다. 다만, 식이섬유가 풍부한 만큼 과도하게 섭취할 시 복통, 설사, 복부 팽만감 등의 소화 관련 문제를 유발할 수 있습니다.
또한 천도복숭아에는 알레르기를 유발하는 살리실산염과 아미그달린이라는 화합물이 함유되어 있어 평소 핵과(복숭아, 살구, 자두 등)에 알레르기가 있었다면 천도복숭아의 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
만약 천도복숭아를 먹은 후 얼굴이나 입술, 입, 목, 혀가 간지럽거나 부어오른다면 알레르기를 의심해 봐야 합니다. 이 밖에도 기침이나, 두드러기, 구토 등의 알레르기 증상이 나타날 수 있습니다.
결론
천도복숭아는 다른 영양소 중에서도 비타민C, 비타민A, 식이섬유가 특히 풍부합니다. 천도복숭아에 함유된 비타민과 미네랄, 항산화 성분은 면역력을 높이고 혈압을 낮추는 등 다양한 방식으로 건강을 돕습니다.
또한 칼로리와 지방 함량이 낮고, 섬유질 함량이 높아 과식을 방지하고 체중을 감량하는 데 도움을 줍니다.
다만, 과도하게 섭취하면 복통이나 설사 등의 부작용을 유발할 수 있으며, 복숭아에 알레르기가 있는 경우 두드러기, 호흡곤란, 설사와 같은 알레르기 증상이 나타날 수 있어 주의를 기울이는 것이 좋습니다.
참고 자료
- medicalnewstoday: 6 health benefits of nectarines
- healthline: 7 Health Benefits of Nectarines, Backed by Science
