흑염소는 거친 나무껍질이나 솔잎을 먹고 자라서 건초를 먹는 다른 초식 동물들과 다르게 강인한 생명력을 가지고 있는 것으로 알려져 있습니다.
동의보감에서는 흑염소가 피로와 허약을 보강하고 몸속의 기운을 끌어올려준다고 기록되어 있으며, 본초강목에서도 몸이 허약한 사람이나 산모의 건강이 좋지 않을 때 흑염소를 먹으면 도움이 된다고 서술하고 있습니다.
또한, 여자가 마흔 이전에 흑염소 3마리를 먹으면 노후에 잔병치레가 없다는 말이 있을 정도로 흑염소는 우리나라의 대표적인 약용 동물이자 기력 회복 및 체력 증진에 도움을 주는 보양식으로 잘 알려져 있습니다.
이런 흑염소는 다양한 방법으로 먹을 수 있지만, 가장 일반적인 섭취 방법은 진액으로 달여서 먹는 것입니다. 이 글에서는 흑염소 진액을 꾸준히 섭취했을 때 얻게 되는 여러 가지 이점과 부작용에 대해 자세히 알아봅니다.
흑염소 효능
1. 골다공증 예방
갱년기 여성들이 가장 걱정하는 질환 중 하나는 바로 골다공증입니다. 여성호르몬이 감소하면 칼슘의 흡수를 돕는 여성호르몬이 줄어들고 이에 따라 뼈의 손실이 증가하여 골다공증의 발병 위험이 높아지게 됩니다.
흑염소에 풍부하게 함유된 칼슘은 뼈를 형성하는 조골세포를 활성화하고, 뼈를 파괴하고 녹이는 파골세포의 증식을 억제하여 골다공증을 예방하는 데 도움을 줍니다.
실제로 한 연구에 따르면 흑염소를 중탕시킨 추출액을 조골세포와 파골세포에 각각 처리한 결과 조골세포의 증식은 증가하고, 파골세포의 증식은 억제된 것으로 나타났습니다.
2. 갱년기 증상 개선
한의학에서는 아랫배가 차고 손발이 시리고 저린 증상을 냉증이라고 합니다. 냉증은 양기와 순환 기능이 저하된 남성에게서 발생하기도 하지만, 최근에는 젊은 여성들에서도 소화력이 떨어지고 순환 기능이 약해져서 냉증이 찾아오는 경우가 많아졌다고 합니다.
특히 갱년기 여성들은 냉증이 심해지면 갱년기 증상이 악화되는 경향이 많은데, 이때 양기를 보완해 주는 흑염소 진액을 섭취하면 냉증은 물론 갱년기 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
3. 혈당 조절
흑염소에는 모유 속에 풍부하게 들어 있는 아라키돈산이 풍부합니다. 아라키돈산은 불포화지방산의 일종으로, 인슐린 민감성을 개선하여 혈당 수치를 조절하는 데 도움을 줍니다.
연구에 따르면 당뇨병 쥐에게 아라키돈산과 아연이 포함된 식단을 섭취하게 했더니 인슐린 민감도가 개선되고 혈당 수치가 낮아졌을 뿐만 아니라 공급을 중단한 이후에도 2주 동안 혈당 수치가 유지되었다고 합니다.
또한 아라키돈산의 농도가 높은 사람일수록 당뇨병의 발병 위험이 46% 낮아진다는 연구 결과도 있습니다.
4. 근육 증진 및 체중 감량
일반적으로 고단백 식품인 육류는 단백질 효율은 높지만 포화지방이 높다는 단점이 있습니다. 그에 반해 흑염소는 고단백 식품이면서 포화지방 함량이 낮은 대표적인 저지방 고단백 식품으로 알려져 있습니다.
농촌진흥청 연구에 따르면 흑염소 고기는 소고기와 비교했을 때 같은 양의 단백질을 가지고 있지만, 지방 함량은 소고기(6.7%)의 1/6보다 현저히 낮은 1.1%를 함유하고 있다고 합니다.
뿐만 아니라 흑염소는 단백질을 구성하는 아라키돈산을 비롯하여 불포화지방산의 일종이자 지방세포의 크기가 커지는 것을 억제하는 올레산과 리놀렌산이 풍부하여 근육 증진과 복부 비만 예방에도 도움이 됩니다.
5. 항산화 효과
흑염소에는 슈퍼 비타민이라 불리는 비타민E가 풍부합니다. 비타민E는 대표적인 항산화 비타민으로, 회춘 비타민이라 불릴 만큼 노화의 주범인 활성산소를 제거하는 데 뛰어난 효과를 가지고 있습니다.
활성산소는 생명체의 정상적인 기능에 필요한 물질이지만, 과도하게 생성되면 우리 몸의 세포와 DNA를 손상시켜 암과 각종 만성 질병을 유발할 수 있습니다.
흑염소의 비타민E는 활성산소로부터 우리 몸을 보호하는 역할을 하는데, 그중에서도 중년 여성의 동맥경화 발병 위험 인자는 비타민E의 부족과 연관이 크다는 연구 결과가 있는 만큼 꾸준한 섭취가 필요합니다.
실제로 농촌진흥청 연구팀에서 항산화 반응 촉진 능력에 관한 실험을 진행했는데, 이 당시 양고기의 항산화 능력은 0.48인데 반해, 흑염소 고기는 12.11로 약 20배 이상 높은 것을 확인할 수 있었습니다.
6. 기력 보충
흑염소는 노화로 인한 체력과 면역력의 저하를 방지하고 중년의 기를 보충함으로써 기운을 끌어올리는 작용을 합니다. 이에 따라 흑염소 진액을 섭취하면 피로 해소, 원기 회복, 활력 강화에 도움이 될 수 있습니다.
실제로 흑염소는 조선시대에 장수한 임금 중 숙종의 보양식으로 잘 알려져 있으며, 동의보감 역시 흑염소가 피로와 허약을 보하고 몸속의 기운을 끌어올리며, 마음을 편안하게 다스린다고 기록하고 있습니다.
7. 콜레스테롤 조절
흑염소의 올레산과 리놀렌산은 불포화지방산의 일종으로, 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤을 낮추고 좋은 HDL 콜레스테롤을 증가시켜 심혈관계 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.
8. 담석증 예방
흑염소의 올레산은 지방간의 원인 중 하나인 중성지방을 체외로 배출시키고 담즙산의 배출을 촉진시킴으로써 담석증을 예방하는 데 도움을 줍니다.
9. 치매 예방
흑염소에 함유된 아라키돈산은 치매 유발 물질인 베타 아밀로이드가 뇌에 축적되는 것을 억제하여 치매 예방에 도움을 줍니다.
일본의 가나자와 대학교 연구팀에 따르면 뇌 기능 장애 환자 10명에게 아라키돈산과 DHA가 함유된 추출물을 섭취하게 했더니 인지 기능 장애가 개선된 것으로 나타났습니다.
흑염소 부작용
흑염소는 양기를 돕는 따뜻한 성질의 식품이며, 흑염소가 안맞는 사람은 몸에 열이 많은 체질입니다.
흑염소는 일반적으로 별다른 부작용은 없으나 과도하게 섭취하는 경우에는 복통, 설사와 같은 위장관 증상을 유발할 수 있어 하루 권장량인 140mL(1포) 이내로 적정량을 지켜서 섭취하는 것이 좋습니다.
또한 흑염소 먹을 때 피해야 할 음식은 찬 성질의 음식으로, 대표적으로 배추, 오이, 죽순, 미역, 연근, 미나리, 씀바귀, 배, 수박, 참외, 녹두 등이 있으며, 이들은 흑염소의 효능을 반감시킬 수 있습니다.
흑염소 진액 고르는 법
흑염소 진액이나 즙 제품을 구입할 때는 몇 가지 주의 사항이 있습니다. 우선, 스트레스를 받으며 자란 흑염소는 그 자체로 품질이 떨어지므로 좋은 환경에서 스트레스 없이 자란 흑염소인지 확인해야 합니다.
또한, 흑염소 도축장은 정부에서 정식 허가를 받아야 영업이 가능한데, 최근에는 비허가 및 불법 도축장에서 제조하는 경우가 많으므로 정식 허가 업체에서 유통한 흑염소 진액인지 확인하는 과정이 필요합니다.
마지막으로, 흑염소는 정기적으로 위생 검사를 받은 시설에서 제조된 제품을 구입해야 최소한 발암 물질 등의 섭취를 피할 수 있으므로 앞서 언급한 기준을 토대로 흑염소 진액을 구매하시길 바라겠습니다.
흑염소 진액 파는곳 추천
앞서 언급한 기준을 토대로 시중에 유통되는 흑염소 제품들을 비교한 결과 김오곤 흑염소진액, 농협 명품 흑염소진액이 가장 부합하였으므로 건강을 위해 섭취하는 만큼 효과와 안정성을 우선시하시어 제품을 선택하시길 바라겠습니다.
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