프로테오글리칸은 제2형 콜라겐과 함께 우리 몸의 관절 연골을 구성하는 주요 구성 성분입니다. 콘드로이친도 연골의 구성 성분으로 알려져 있지만, 이는 프로테오글리칸의 재료가 되는 성분 중 하나일 뿐입니다. 프로테오글리칸은 100개 이상의 콘드로이친, 글루코사민, MSM(식이유황)으로 구성되어 있으며, 이는 뛰어난 점성과 탄성으로 하여금 관절 연골에 가해지는 압력을 견딜 수 있도록 분산시키는 역할을 합니다. 그동안 프로테오글리칸이 영양제로 활용되지 못했던 이유 … 더 읽기
인삼은 뛰어난 약효를 기반으로 한국의 대표적인 수출품 중 하나로 꼽힙니다. 독성이 거의 없고 만병에 효과가 있다고 알려져 있으며, 예로부터 한국을 비롯한 다양한 아시아 국가에서 약재로 사용되었습니다. 인삼은 가공 방법에 따라 수삼, 백삼, 홍삼 등으로 나뉘는데, 밭에서 바로 수확한 삼을 수삼 또는 생삼(生蔘)이라 하고, 이 수삼을 건조한 것을 백삼, 그리고 수삼을 한 번 찌고 말린 것을 … 더 읽기
푸룬은 서양 자두를 건조한 것을 말합니다. 자두는 씨가 들어 있는 상태로 건조하면 쉽게 부패하는 경향이 있습니다. 그러나 서양 자두는 씨가 있는 상태에서 건조해도 전혀 부패하거나 발효하지 않습니다. 서양 자두는 건조하는 과정에서 소르빈산 칼륨이라는 성분이 다량으로 생성되는데, 이는 부패를 방지하는 천연 방부제로 작용하여 푸룬의 보존성을 더욱 높여주는 역할을 합니다. 이런 푸룬은 풍부한 식이섬유로 하여금 소화를 돕는 … 더 읽기
락토페린은 사람과 젖소의 초유에서 발견되는 강력한 항바이러스 및 항균 물질입니다. 락토(Lacto)는 우유, 페린(Ferrin)은 철분을 의미하는 말로, 이 둘을 합쳐 락토페린이라고 부릅니다. 초유는 출산 후 약 일주일 동안 분비되는 모유를 말합니다. 초유는 모유나 우유보다 훨씬 더 많은 영양소를 함유하고 있어 아이들의 성장과 면역력 형성에 중요한 역할을 하는 것으로 알려져 있습니다. 흔히 모유를 먹고 자란 아기는 분유를 … 더 읽기
까마중은 가지과에 속하는 한해살이풀로, 밭이나 길가에서 흔히 볼 수 있는 식물입니다. 한국 및 온대·열대 지역에 걸쳐 널리 분포하며, 까맣게 익은 열매가 스님의 머리를 닮아 까마중이라는 이름이 유래했습니다. 한방에서는 말린 까마중을 용규(龍葵)라고 하는데 줄기와 잎은 보통 해열과 산후 복통에 쓰이고, 뿌리는 이뇨에 사용합니다. 식재료로 사용할 때에는 삶은 어린잎을 물에 우려 독성분을 없앤 다음 나물로 먹습니다. 기본적으로 … 더 읽기
홍삼은 수삼을 증기로 쪄서 건조시킨 붉은색의 삼을 말합니다. 홍삼은 아이부터 노인, 수험생, 직장인까지 남녀노소 모두에게 사랑받는 국민 보양식입니다. 우리나라에서 홍삼을 섭취한 역사는 무려 1,000년이 넘는다고 전해지며, 특히 홍삼 제품은 우리나라 건강기능식품 생산실적의 50%를 차지할 만큼 오래전부터 국민들에게 꾸준한 사랑을 받아왔습니다. 이러한 인기는 단순히 ‘건강에 좋다’라는 인식을 넘어 홍삼의 다양한 효능이 과학적 연구와 실험을 통해 증명되어온 … 더 읽기
포도는 여름을 대표하는 과일 중 하나입니다. 포도는 ‘과일의 여왕’이라 불릴 만큼 레스베라트롤, 플라보노이드 등 다양한 영양소를 함유하고 있으며, 맛뿐만 아니라 상당한 영양학적 가치를 지니고 있습니다. 포도는 인류와 함께한 역사가 상당히 긴 편에 속합니다. 이집트에서는 무려 6천 년 전부터 섭취해 왔고, 고대 그리스의 철학자 플라톤은 포도를 “신이 내린 선물”이라고 극찬한 바 있으며, 그리스의 의학자인 히포크라테스는 포도 효능을 높게 평가하면서 다양한 질병과 건강 상태를 … 더 읽기
연꽃은 저수지와 같은 연못에서 자라는 수생식물입니다. 우리가 잘 알고 있는 연근이 바로 이 연꽃의 뿌리인데요. 여기서 연자육은 연꽃의 씨앗, 그러니깐 연꽃의 성숙한 종자를 건조시킨 것을 말합니다. 연자육은 예로부터 ‘왕의 보약’이라 불릴 만큼 왕에게 진상되던 귀한 한약재로 대접받아 왔습니다. 건강상의 이점이 뛰어나 식용은 물론이고, 다양한 질병을 치료하기 위해 사용되어 왔습니다. 그중 동의보감에서는 조선시대 왕을 위한 영양 … 더 읽기
대마종자유(hemp seed oil)는 환각 성분(THC)이 함유된 대마종자의 껍질을 벗기고 알맹이에서 추출한 기름을 말합니다. 흔히 대마라고 하면 대마초와 연관 지어 부정적인 인식을 갖고 계신 분들이 많을 겁니다. 그런데 대마종자유에 사용되는 햄프라는 대마 종은 우리가 알고 있는 대마와는 다르게 환각 성분인 THC의 함량이 매우 낮고, THC가 소량 함유된 대마 껍질조차 가공 과정에서 모두 제거해 알맹이만 착유하기 때문에 … 더 읽기
맥문동은 백합과에 속한 여러해살이풀로, 원산지는 우리나라와 중국, 일본 등 동남아시아입니다. 맥문동의 맥(麥)은 보리를, 동(冬)은 겨울을 가리킵니다. 이 이름은 겨울에도 죽지 않고 살아 있다는 의미에서 붙여진 것으로, ‘불사초’, ‘겨우살이풀’이라 부르기도 하는데, 이 이름 역시 강인한 생명력을 가지고 있다는 의미에서 붙여졌습니다. 이러한 이름 외에도 맥문동은 예로부터 ‘신선의 약재’, ‘신선의 음식’이라고 불릴 만큼 기침이나 각혈, 가래 해소에 뛰어난 … 더 읽기